蛋产品加工创业工作计划书与蛋糕店创业计划书汇编

蛋产品__创业工作计划书与蛋糕店创业计划书汇编蛋产品__创业工作计划书一、项目背景我国禽蛋资源丰富，品种多样，是生产和消费大国。特别是近几年来，伴随中国经济发展的脚步，家禽养殖业、禽蛋、__业也轻舒猿

蛋产品__创业工作计划书与蛋糕店创业计划书汇编 蛋产品__创业工作计划书 一、项目背景 我国禽蛋资源丰富，品种多样，是生产和消费大国。特别是近几 年来，伴随中国经济发展的脚步，家禽养殖业、禽蛋、__业也轻舒猿 臂、展翅腾飞。xx年我国禽蛋 产量占世界总产量的43.1%，其中鸡蛋 产量1988万吨，占世界总产量的37.9%，位居世界第一位，全国蛋鸡 场达到1250个，增长17.9%，其集约化程度达30%；xx年，我国禽蛋 总产量为2570.4万吨，人均占有量为18.13公斤；xx年我国禽蛋产量 为2560.7万吨，占世界总产量的43%，人均占有量达 20公斤。自 1985年我国禽蛋产量跃居世界第一位以来，已连续20年保持世界了第 一产蛋大国的地位，人均占有量也大大超过了世界平均水平，禽蛋的 消费也超过了世界平均水平。蛋品工业在我国工农业生产中开始扮演 着重要的角色。我国人均蛋品占有量达20公斤；而我国禽蛋__却仅占 蛋产量的0.2%，出口量占产量的2%。作为世界上最大的蛋品生产国， 中国蛋品__业和世界先进水平相比还有很大差距。 世界上__鸡蛋的历史已有130多年，生产总量在75万t以上，主 要生产国为美国、英国、___、__、法国等国家，生产能力约占总产量 的2／3。发达国家蛋制品的比重已达20％-25％，品种多达60余种， 将来其蛋制品的比重将提高到50％，对鲜蛋和蛋制品的要求也更加严 格，并在饲料、添加剂、蛋黄、蛋壳色泽及包装形式上大做文章，以 第1 页共 13 页