餐饮管理-餐饮连锁经营的成功探秘 精品

餐饮连锁经营的成功探秘　　目前，连锁餐饮企业群体已经成为中国餐饮业最具活力的部分。在2001年中国餐饮百强企业中，就有79家采用连锁经营方式，营业额占百名企业营业额的85.6%。在各地餐饮市场上，扮演