2024年餐饮经理工作计划

2024年餐饮经理工作计划 2024年餐饮经理工作计划1（1163字）　　一、人员团队的组建　　酒店在筹备期间，除了硬件的准备，最重要的就是人员团队的组建。前厅部组织机构的设置及定员会影响酒店的成本水

2024年餐饮经理工作计划 2024年餐饮经理工作计划1（1163字） 一、人员团队的组建 酒店在筹备期间，除了硬件的准备，最重要的就是人员团队的组 建。前厅部组织机构的设置及定员会影响酒店的成本水平，所以要从 实际出发，机构精简，分工明确。要实行优胜劣汰，给优秀的员工实 行岗位技能的知识培训，并采取现场培训为主，定期评估测试考核， 加以具体指导和教育，从而不断提高员工的业务技能，让前厅部的员 工都能符合酒店用人的标准。 二、注重培训工作 前厅部作为酒店的门面，每个员工都要直接的面对客人，员工的 态度和服务质量反应出酒店的服务水准和管理水平，因此对员工的培 训工作是重中之重，针对前厅部需制定一套详细的培训计划。有了良 好的服务技能，纯熟的业务知识，才能提供优质高效、快捷的服务。 只有培训好了员工，员工才有过硬的本领去为客人提供优质的服务。 三、加强员工的推销意识和技巧 前厅部员工，特别是总台员工必须掌握总台推销艺术与技巧。把 握客人的特点，根据客人不同的要求，进行有针对性的销售，将最合