食品添加剂知识考试（简答题）

食品添加剂知识考试（简答题）.食品添加剂的选用应该遵循哪些原则？答：① 各种食品添加剂都必须经过一定的安全性毒理学评价；鉴于有些食品添 加剂具有一定毒性，应尽可能不用或少用，必须使用时应严格控制使用范