类胡萝卜素和葛根素的抗氧化自由基反应动力学研究的任务书

类胡萝卜素和葛根素的抗氧化自由基反应动力学研究的任务书任务：对类胡萝卜素和葛根素的抗氧化自由基反应动力学进行研究。1.0 研究背景氧化应激对于人体健康是非常有害的，它可以导致许多疾病，例如糖尿病、癌症