制作馒头的生物报告

制作馒头的生物报告华南师范大学微生物学实验报告-馒头的制作和糯米甜酒的酿制一、实验题目馒头的制作与糯米甜酒的酿造二、实验原理1、馒头的制作：蔗糖分解成葡萄糖，经过糖酵解产生丙酮酸，被酵母菌有氧呼吸利用