《食品分析》海量选择题含答案

选 择1、应用旋光仪测量旋光性物质的旋光度以确定其含量的分析方法叫（ A ）　A、比重计法   B、折光法     C、旋光法     D、容量法2、用普通比重计测出的是（A）　A、相对密度