生物化学课件第四章维生素与辅酶

- 微量存在于食物中的一类有机化合物；体内不能合成或者合成量不足；它对人体维持正常生长与健康是必需的；其功能通常是作为酶的辅酶或辅基的组成部分。 - 第四章 维生素与辅酶