食品卫生安全教案：掌握食品过期和变质的识别方法

食品卫生安全教案：掌握食品过期和变质的识别方法。一、食品过期和变质的原因食品过期和变质的原因主要是由于食品中的微生物、酶和氧等环境因素的作用导致。其中，最主要的是食品中的微生物。食品中的微生物分为有益