黔产多汁乳菇多糖脱色工艺及抗氧化活性研究

黔产多汁乳菇多糖脱色工艺及抗氧化活性研究黔产多汁乳菇多糖脱色工艺及抗氧化活性研究摘要：本研究以黔产多汁乳菇为原料，通过优化脱色工艺，研究其多糖的脱色效果，并评估其抗氧化活性。结果表明，酸处理和高温处理