酒店采购员实习工作总结

酒店采购员实习工作总结 　　不知不觉间，实习的时间就这么悄悄的溜走了。作为一名酒店采购部的实习生，我在这段时间里，充分的在这里学习了关于采购的工作知识、技巧，以及纪律和规定！ 　　这些收获，让我在工作

酒店采购员实习工作总结 不知不觉间，实习的时间就这么悄悄的溜走了。作为一名酒店采 购部的实习生，我在这段时间里，充分的在这里学习了关于采购的工 作知识、技巧，以及纪律和规定！ 这些收获，让我在工作方面更进一步的了解了采购，也更深刻的 认识到了社会以及市场的情况。这些，对我一个实习生而言，无疑是 非常宝贵的知识。 但总的来说，我在这份工作中尽管累积了不少的知识，但也有许 多需要补充的地方，为此，我在这里对自己目前在实习中的情况做如 下的总结： 采购对于酒店来说是非常重要的一个环节。只有在成本与质量上 做好严格的把控，酒店才能在盈利上有更多的收益。而我们采购部的 工作，就是为了在尽量最低的支出下，采购严格符合标准的材料！ 为此，我在工作中最开始的任务就是学习有关酒店的基础知识。 关于酒店的各种消耗品，以及厨房方面的食材需求等等，因为种类众 多的，我也是记了许久才将这些全部记下。但这也使我认识到了采购 的工作对于酒店是多么的重要，因为他涉及到酒店的方方面面，酒店 上下都是离不开采购的工作。 但仅仅是在知识上知道了采购的标准也还是不够的，采购在工作 的要求上更加贴近实际。为此，我也在领导的帮助下，切身的学习了 各种原材料和产品的要求，就如同最重要的食材来说，因为不同的食 材有不同的要求，不仅仅是品种上，其新鲜度和大小都有相应的标 准。所以在食材的采购方面我们常常有一位厨房的前辈跟着筛选，我