2024年度江西省公共营养师之三级营养师试题及答案四

2024年度江西省公共营养师之三级营养师精选试题及答案四一单选题(共60题)1、复合鲜味调味品中的（　　）类物质容易被食品中的磷酸酯酶分解，最好在菜肴加热完成后再加入。A.糖B.淀粉C.香辛料