酒店餐饮服务员培训资料

餐厅部业务知识复习资料1、为什么说顾客是衣食父母？答：（ 1）客人是酒店的“衣食父母” 。是他支付了酒店赖以生存的 经费。酒店所经营开支，员工工资和酒店的利润。客人是酒店真正“老 板”，是酒店最重要的