2021年粤式火锅市场规模及龙头企业分析

2021年粤式火锅市场规模及龙头企业分析一、概述粤式火锅具有鲜明的特色，如胡椒猪肚鸡汤、花胶鸡汤及使用鸡汤和大米煮 制的毋米粥等传统汤底，主要食材有海鲜类，肉类，青菜类，骨头类，菇类，瓜 类等。二、市

年粤式火锅市场规模及龙头企业分析 2021 一、概述 粤式火锅具有鲜明的特色，如胡椒猪肚鸡汤、花胶鸡汤及使用鸡汤和大米煮制 的毋米粥等传统汤底，主要食材有海鲜类，肉类，青菜类，骨头类，菇类，瓜类等。 二、市场规模 俗话说，民以食为天。我国历史文化悠久，地大物博，美食又与人们的生活息 息相关。可想而知，我国的餐饮行业有着庞大的规模，繁多的行业分支以及坚实的 2019 发展基础。随着经济转型与快速发展，餐饮行业规模迅速增长，年中国餐饮 4.6720180.409.37%, 行业市场规模达万亿元你，较年增加了亿元，同比增长受 20202020 新冠肺炎疫情影响，年中国餐饮行业市场规模首次出现下滑，年中国餐 3.9520190.72 饮行业市场规模为万亿元，较年减少了万亿元,同比减少 15.42%, 但从长期市场来看，随着新冠肺炎疫情的好转，中国餐饮市场将恢复增长。 餐饮的分类很广，地域差异导致菜系迥然不同，其中火锅口味独特，传承历 史悠久，兼容并包的文化内涵，丰富多样的食材，让火锅成为人们社交聚餐的常见 2020 选择，年中国内地的所有菜系中，火锅占据的中餐市场份额最大，达 14.1% o