专题1课题1果酒果醋的制作（导学案）研究报告

专题1 传统发酵技术的应用 课题1 果酒和果醋的制作1．说明果酒和果醋制作的原理。2、设计制作果酒和果醋的装置。3、尝试果酒和果醋的制作。4、果酒和果醋制作中发酵需要的条件。一、相关知识