家乡的叫化鸡作文素材

家乡的叫化鸡作文素材家乡的叫化鸡作文素材　我爱吃的菜可多了，但我最爱吃的就要算常熟的叫化鸡了。在我心中桂林的米粉，西安的羊肉泡馍，内蒙古的小肥羊，山西的刀削面……都比不上常熟的'叫化鸡。　常熟

家乡的叫化鸡作文素材 家乡的叫化鸡作文素材 我爱吃的菜可多了，但我最爱吃的就要算常熟的叫化鸡 了。在我心中桂林的米粉，西安的羊肉泡馍，内蒙古的小肥 羊，山西的刀削面……都比不上常熟的'叫化鸡。 常熟叫化鸡是家喻户晓的美味。我第一次吃到叫化鸡时 还很好奇，哪个人起了个这么难听的名字啊！叫化鸡不就是 叫花子吃的鸡吗？经过询问我了解到叫化鸡还有一段传说呢。 相传在明末清初时，常熟虞山脚下有个叫花子，一天他偶然 得到一直鸡，却苦无炊具调料。无奈之中，便将鸡宰杀，取 出内脏，带毛涂上泥巴，取枯树枝堆成火堆，放在火中煨烤， 带泥干成熟，敲去泥壳，鸡毛随壳脱落，香气四溢。叫花子 喜出望外。因为自己是叫花子，就给鸡起名为叫化鸡，抱着 鸡便狼吞虎咽起来。再后来，这种做法被菜馆中的人学去， 对其制法精益求精，并增添了许多调料。叫化鸡因此而得名。 叫化鸡肉鲜味美，头小体大。是选用虞山特产的三黄母 鸡，即嘴黄，黄脚，黄毛。一只约重1500克。叫化鸡呈现 黄褐色，看上去令人口水直流三千尺。尝上一口，酥烂肥嫩， 令人回味无穷。叫化鸡的美味赢得了众多食者的赞赏，慕名 而来的品尝者，常年络绎不绝。