2021年3月中式面点师初级模拟试题及答案卷13_1通用

2021年3月中式面点师初级模拟试题及答案卷132021年中式面点师模拟试题及答案1、（判断题）()成型工艺中以不断为原则的推刀法称为剞。正确答案：正确2、（判断题）()尽职尽责的“尽”就是