保宁醋传统固态发酵酿醋工艺的动态分析PPT课件

- - 本文连续监测了保宁醋固态发酵工艺过程理化指标的变化。归纳总结了保宁醋传统固态发酵酿醋工艺的阶段性并动态分析了各阶段理化指标的变化。