江西省市售草鱼重金属含量分析及食用安全性评价

江西省市售草鱼重金属含量分析及食用安全性评价江西省市售草鱼重金属含量分析及食用安全性评价摘要：本文对江西省市场上的草鱼进行了重金属含量分析，并对其食用安全性进行了评价。结果表明，草鱼中镉、铅、汞、铬等