2021-2022年度广西壮族自治区公共营养师之三级营养师自我检测试卷A卷附答案

2021-2022年度广西壮族自治区公共营养师之三级营养师自我检测试卷A卷附答案一单选题(共60题)1、下列哪些操作，不适宜保存蔬菜中的维生素（　　）。A.洗菜：要先洗后切B.浸泡：切好的菜要浸泡