精选微生物在食品工业中的应用

微生物在食品工业中的应用1.1    食醋  　　食醋是我国劳动人民在长期的生产实践中制造出来的一种酸性调味品。它能增进食欲，帮助消化，在人们饮食生活中不可缺少。在我国的中医药学中醋也有一定的用途。