羧甲基纤维素稳定全脂酸性乳饮料的研究

羧甲基纤维素稳定全脂酸性乳饮料的研究羧甲基纤维素稳定全脂酸性乳饮料的研究摘要：全脂酸性乳饮料是一种受欢迎的饮品，但其质地稳定性一直是一个挑战。本研究的目的是探讨羧甲基纤维素（CMC）在全脂酸性乳饮料中