淀粉酶固定化实验方案

实验三、a •淀粉酶的固定化及淀粉水解作用的检测一、实验背景：酶：生物体内活细胞产生的具有催化作用的有机物。在21世纪，酶已经大规模地应用于食品、化工、轻纺、医药等各个领域：•果汁制作（果胶酶分解细胞