浅谈酒店实习生流失问题及对策

浅谈酒店实习生流失问题及对策■旅游管理浅谈酒店实习生流失问题及对策在全球经济迅猛发展的大环境下，国际酒店集团以及各国的大中小型酒店正不断地增加市场投入以试图努力构建一个更大更加有组织的酒店网络，可 我

浅谈酒店实习生流失问题及对策■旅游管理 浅谈酒店实习生流失问题及对策 在全球经济迅猛发展的大环境下，国际酒店集团以及各国的大中小型 酒店正不断地增加市场投入以试图努力构建一个更大更加有组织的酒店网络，可我国酒 店业在这样的背景下，〃员工流失〃的趋势反而不断的增长，尤其是优秀实习生保留和 培养，成为当前许多酒店和高校所面临的一个亟待解决的问题。本文通过问卷调查的方 法，分析酒店实习生高流失率的原因，并从酒店、学校和实习生三个方面进行具体阐述， 针对出现的问题提出相应的改进措施。 张婕柯小峰引言 12 时下，我国酒店业人才争夺日益激烈,许多酒店企业开始走入校园找寻人才,通 过与学校签订实习协议，接受大批实习生。因此学校在制定人才培养计划时常会把学生 安排到酒店实习，但在实习期间遇到的诸多问题会造成实习目标难以实现，不利于旅游 管理人才的培养。在有些酒店中，实习生的比重已占到 。酒店是劳动密集型的服务性企业，科技含量相对较低，人才的含义更多 40%—50% 地体现在员工的整体素质上。随着我国旅游教育事业的发展和各专业院校对实践环节的 重视，每年都会有一批不同规模的实习生进入酒店接受实习。聘用实习生在一走程度上 节省了酒店人力成本的投入，也缓解了旅游旺季酒店人员不足的问题,然而酒店优秀人才 的流失，导致酒店产品质量和服务质量下降，经营成本加大乃至经济效益滑坡。如何用 科学的薪酬管理留人、企业文化留人、人性 化管理留人就显得尤为重要。 一、调查方法和意义