未签劳动合同是否可以申请劳动仲裁

未签劳动合同是否可以申请劳动仲裁 　　 从07年11月进公司到09年1月可是公司至今也未与他签订过书面的劳动合同，听说不签订劳动合同可以要求发放双倍工资，但是工资也是以现金形式发放。考勤也是由考勤机，