酒店收银员培训要领

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餐厅收银服务礼仪培训要点 开场白：（欢迎所有培训者） 各位同事下午好，很高兴大家都能准时到场，这一点我非常感谢大家 的配合，今天，不用太严肃，主要是与大家分享餐饮服务的快乐，尤其希 望对各位员工在树立正确的服务心态和服务意识、培养良好工作习惯、提 · 升餐厅收银服务专业素质等方面获得一定提高。通过强化餐厅收银服务意 · 识全面掌握餐厅收银服务礼仪的规范，迅速改善仪态举止和收银服务技 · 能，塑造崭新的个人职业形象和幸福楼酒店的企业形象，赢得良好口碑， 力争成为酒店内的一面旗帜。今天的分享学习互动环节较多，希望大家认 真表现，这同时也是锻练大家口才语言、肢体语言的表现机会。 三个内容： 第一节收银人员具体做什么（了解） 第二节收银人员从业素质要求（重点） 第三节收银人员的礼仪规范（重点） 第一节收银人员具体做什么（了解） 一、操作收银机 二、结算账款 三、结账防伪 四、开具、管理发票 五、处理退换货