餐饮服务食品安全知识考核

餐饮服务食品安全知识考核一、判断题（共69题）您的姓名：［填空题］*.餐饮服务提供者对其加工制作和经营的食品安全负责。［判断题］*对（正确答案）错.食品安全管理人员应当负责对购买的食品原辅料、食品加工