2023年辽宁省公共营养师之四级营养师能力提升试卷A卷附答案

2023年辽宁省公共营养师之四级营养师能力提升试卷A卷附答案一单选题(共50题)1、某锌食物样品，需要进行蛋白质营养价值评价，需计算消化率，则不需测定（　　）。A.粪氮B.食物氮C.食物摄取量