酸性染料比色法测定玛咖总生物碱含量的方法研究

酸性染料比色法测定玛咖总生物碱含量的方法研究引言：玛咖是一种生长在高海拔地区的天然植物，其主要成分是生物碱。生物碱在人体内具有很强的药理作用，对身体有多方面的好处。因此，玛咖被广泛应用于食品、保健品、

酸性染料比色法测定玛咖总生物碱含量的方法研究 引言： 玛咖是一种生长在高海拔地区的天然植物，其主要成分是生物碱。生物碱在人体 内具有很强的药理作用，对身体有多方面的好处。因此，玛咖被广泛应用于食品、保 健品、药品等领域。然而，目前测定玛咖生物碱含量的方法仍然存在一定的缺陷，为 了精确定量测定玛咖总生物碱含量，本文研究酸性染料比色法。 方法： 1.试剂和仪器： （1）试剂：三氯乙酸，苯甲酸，硫酸，氯化钴，氯化铬，氯化铁，磷酸，硫酸 钾，甲醇，纯水。 （2）仪器：紫外可见分光光度计，电子天平，常温恒温水浴器，离心机。 2.试样处理： （1）取适量的玛咖样品粉末，用甲醇浸泡30分钟，用离心机离心10分钟，得 到玛咖提取液。 （2）取玛咖提取液10毫升，加入硫酸0.1毫升，静置5分钟。 （3）加入氯化钴0.02毫升，氯化铬0.02毫升，氯化铁0.02毫升，磷酸0.2 克，硫酸钾0.1克，用纯水定容20毫升，摇匀，得到试样溶液。 3.比色测定： （1）取一定体积的试样溶液，经过紫外可见分光光度计比色测定。 （2）以纯水为对照组，三氯乙酸为白标准溶液，苯甲酸为黑标准溶液。 （3）在500-700nm波长范围内比色，通过比色图谱明确玛咖生物碱的紫外吸 收峰。 （4）根据比色图谱读取每个样品的吸光度值，通过标准标曲法计算玛咖中生物 碱含量。 结果与讨论： 根据比色图谱可见，玛咖生物碱在575nm处有较强的吸收峰。通过标准标曲法 测定出不同玛咖样品的生物碱含量如下（单位：mg/g）：