高考生物一轮复习 第39讲 生物技术在食品加工及其他方面的应用限时规范特训

第39讲　生物技术在食品加工及其他方面的应用限时规范特训一、选择题1．下列关于中学“腐乳的制作”实验，叙述正确的是(　　)A．加盐主要是为了调节水分，利于毛霉生长B．加料酒主要是为了灭菌，避免腐乳变质