铁剂在素食者营养补充中的作用

铁剂在素食者营养补充中的作用一、引言随着人们生活水平的提高，对健康的关注度逐渐增加，素食主义者在我国的数量逐年上升。素食者不食用任何形式的动物源性食品，这可能会导致一些营养素的摄入不足，其中最值得关注