江苏省启东市高考生物专项复习 酶的研究与应用 果胶酶在果汁生产中的作用 基础知识 果胶酶的作用（2）练习 苏教版-苏教版高三全册生物试题

基础知识 果胶酶的作用1．下列关于果胶酶的叙述正确的是（　　）①具有分泌功能的细胞产生的　②凡是活细胞都能产生果胶酶　③果胶酶能将果胶分解成半乳糖醛酸　④植物、霉菌、酵母菌和细菌均可能产生果胶酶　⑤果