猪的消化过程及各消化器官的作用

猪的消化过程及各消化器官的作用一，猪的消化生理常识 食物中的营养物质主要有蛋白质、脂肪、碳水化合物、水、无机盐和维生素等，其中水、无机盐和维生素的结构比较简单，可以直接被机体吸收利用，而蛋白质、脂肪和

猪的消化过程及各消化器官的作用 一，猪的消化生理常识 食物中的营养物质主要有蛋白质、脂肪、碳水化合物、水、无机盐和维生素 等，其中水、无机盐和维生素的结构比较简单，可以直接被机体吸收利用，而蛋白 质、脂肪和碳水化合物一般都是大分子物质，结构复杂，不能直接被动物利用，它 们必须在消化器官的被分解为简单的小分子，才能被吸收利用。食物在消化道内的 这种分解过程就叫消化。食物经过消化后，通过消化道壁的粘膜进入血液循环的过 程叫做吸收。消化和吸收是两个密切联系的过程，完整的消化概念包括这两个过 程。营养物质的消化和吸收主要在胃、小肠、胰及肝脏中进行。消化系统的容量、 酶的分泌能力、小肠粘膜的吸收能力等影响动物的消化吸收能力。 食物在消化道内有三种消化方式，即物理性消化、化学性消化和微生物消化。 物理性消化即机械性消化，在消化中发挥着重要作用，是指各段消化道通过收缩运 动，包括咀嚼、吞咽和胃肠的运动等，将大块的食物磨碎，分裂为小块。增加食物 与消化液的接触面积，有利于进一步消化;其次，由于胃肠的收缩运动，使已消化 的营养物质能与消化道壁紧密接触，有利于消化产物的吸收。化学性消化主要指消 化液含有的消化酶对食物的消化作用。动物的消化液包括唾液、胃液、肠液、胰液 和胆汁等，其中除胆汁外都含有消化酶。这些消化酶都是水解酶类，可将结构复杂 的大分子物质水解为简单的小分子物质，如蛋白质水解为氨基酸，碳水化合物(主 要是淀粉)水解为单糖(主要是葡萄糖)，脂肪水解为脂肪酸和甘油等。微生物消化 是指消化道内的微生物参与的消化作用，对草食家畜特别重要。在猪的大肠内也存 在微生物，并参与食物的消化过程。三种消化作用是互相联系，同时进行的 二， 猪的消化道的结构 消化道各段虽然粗细、厚薄不同，外形也各异，但其基本结构大致相同。消化