做豆腐 初中作文 1

做豆腐本文是关于初中作文的做豆腐，感谢您的阅读！“卤水点豆腐一物降一物”，我在一年级的时候就听过这个歇后语，我也深 知这个歇后语的意思，但我却没有真正见识过卤水是如何点豆腐的。 腊月二十四 那天，当我

做豆腐 本文是关于初中作文的做豆腐，感谢您的阅读！ “卤水点豆腐一物降一物”，我在一年级的时候就听过这个歇后语，我也深 知这个歇后语的意思，但我却没有真正见识过卤水是如何点豆腐的。 腊月二十四 那 天，当我听到谚语“二十五，做豆腐”时，我就要求爸爸自己做豆腐，这样既 可以 享受美味也能增长我的见识，在我的再三要求下爸爸答应了，我听后欣喜若 狂。 说做就做，第二天（腊月二十五）一早爸爸就和我一起开始做了，我们先把 黄豆 用冷水泡一个白天，使黄豆膨胀起来。晚上爸爸下班后，黄豆也膨胀的差不 多了，本 应用石磨把黄豆磨碎，可惜我家没有石磨，只能用豆浆机代替喽。豆浆 打好了，爸爸 把磨好的生豆浆倒进过滤布袋里， 放到架子上不停地挤压，将豆浆 几乎全部压出来。 哦，那袋子里的全是豆腐渣，要吃的豆腐哦，还在豆浆里呢！ 滤去豆渣，挤出豆浆之后，接着要把滤好的豆浆倒进锅里，用火煮开，煮时 要一 边煮一边把浮在上面的泡沫去掉。 锅开了，煮的步骤也就完成了。接下来的 两个步骤 是极为关键的，因为这关系到豆腐的质量好坏。第一个步骤是“点豆腐”， 爸爸把烧 开的豆浆倒进一个大盆里， 拿来事先准备好的卤水，一点一点慢慢地向 里倒，边倒边 用勺子搅拌着盆里的豆浆。渐渐地，豆浆变得浑浊了，豆浆里的蛋 白和水慢慢分离了， 形成了黄豆大的豆花，并逐渐地变大、变大、再变大，最后， 豆花和水完全分离了。 我眼馋地看锅里像白云一样散在淡黄的碱水里的豆腐花， 心中有说不出的喜悦。 第二个步骤，也就是做豆腐的最后一步一一压豆腐了。 爸爸找来了一个带孔 的 方形模子，在里面铺上纱布，再将那白白嫩嫩的豆腐花一大勺一大勺地装到那 模子 里。然后，把纱布折好，方方正正的，在上面加一块木板，在木板上面放一