食品油脂OW乳状液稳定性的研究

食品油脂OW乳状液稳定性的研究食品油脂OW乳状液稳定性的研究摘要：食品油脂OW乳状液是指水相中分散着油相的体系，其稳定性对于食品加工和质量保持至关重要。本文旨在研究食品油脂OW乳状液的稳定性，探讨影响