酯化交联抗性淀粉的制备及功能活性研究的任务书

酯化交联抗性淀粉的制备及功能活性研究的任务书任务书一、课题背景淀粉是人类主要的食物原料之一，在生产和消费中具有重要意义。然而，单纯的淀粉在加工和储存过程中，易受潮、变质和腐败，使用范围受到一定限制。因