后堂规章制度

厨房基本管理制度一、卫生管理制度1、厨房工作人员工作时间，必须穿戴整洁工作衣、帽，不留长发、指甲，不戴戒指，保持个人卫生，注意整体形象，保持仪容仪表。2、炉台工作人员做到炉面工作台整洁，调料台每日整顿