石柱主栽辣椒品种的干制及油制加工适性研究

石柱主栽辣椒品种的干制及油制加工适性研究石柱县位于重庆市中部，在四川盆地与长江中游平原的交汇处，是全国闻名的辣椒种植产地之一。其中，石柱县辣椒的主要种植品种为“石嘴辣”，产量较高，口感较好，质量稳定。