菜点酒水知识资源 单元六主题二

教案6-2 酿造酒【教学目标】一、 知识目标掌握不同档次和类型的葡萄酒。掌握各种葡萄酒的特点及服务方法。二、 能力目标能根据不同的划分方法对葡萄酒进行分类。能介绍国外著名啤酒的品牌特色。能全面了解清酒