曲奇饼干技术文件

1、曲奇饼干工艺流程图2、※代表关键控制点调粉工序：设备为电子称（按配方称量）；烘烤工序：设备为烘烤炉；烘烤温度：230-250℃，时间：10分钟；二、曲奇饼干操作规程和指控规范一、设备 搅拌