二维相关红外光谱研究大豆分离蛋白复合物的相互作用

二维相关红外光谱研究大豆分离蛋白复合物的相互作用二维相关红外光谱研究大豆分离蛋白复合物的相互作用引言：大豆分离蛋白是一种重要的食品原料和功能性成分，其具有良好的营养价值和生物活性。然而，由于大豆分离蛋