西餐烹饪技术和饮食方式对中菜烹饪的影响

西餐烹饪技术和饮食方式对中菜烹饪的影响李柳婧 哈尔滨商业大学 哈尔滨 黑龙江 150000摘要 本文从西餐烹调方法、调味方式等方面阐述了西餐烹饪技术和饮食方式对中菜烹饪的影响，探讨西式饮食是如何被