饮食安全与健康 教案 油炸食品中丙烯酰胺、杂环胺和苯并芘含量的测定

教案饮食安全与健康教案——油炸食品中丙烯酰胺、杂环胺和苯并芘含量的测定一、引言1.1背景介绍1.1.1油炸食品在人们日常生活中占据重要地位，但其安全性问题引起了广泛关注。1.1.2油炸过程中可能产生