玉米活性肽的分离纯化及其功能的研究的开题报告

玉米活性肽的分离纯化及其功能的研究的开题报告一、选题背景及研究意义玉米是世界上重要的粮食作物之一，其产量可达到全球粮食总产量的20％以上。而玉米中含有丰富的蛋白质，其中许多具有生物活性，如抗氧化、抗菌