后厨卫生厨房员工厨房食品及设备卫生管理

后厨卫生厨房员工厨房食品及设备卫生管理11化冻食物不能再次解冻。2X食物有变质的，决不能加工使用。1水果或蔬菜未洗过不能生产销售。\罐头熟食未清洗不能开启。\设备、玻璃、餐用具、餐盘上不得有食物残留。