2024年食品安全监管员能力检测试卷D卷 含答案

2024年食品安全监管员能力检测试卷D卷 含答案注意事项：1、考试时间：90分钟，本卷满分为100分。 2、请首先按要求在试卷的指定位置填写您的姓名、单位等信息。 3、本卷共三大题型分别为单选题、多选

市 （区县） 姓名 D.食品经营许可实行一地一证原则，每个经营场所均需要申办许可证 单位 6、餐饮服务单位食品安全管理人员考核成绩合格的，由考核部门发给培训合格证明。培训合格 ……… 证明有效期（ ）年。 2024年食品安全监管员能力检测试卷D卷 含答案 ……….………… 密 A、2 ………………… 封 B、3 注意事项： ………………… 线 C、5 ……..…………… 内 1、考试时间：90分钟，本卷满分为100分。 D、10 … 7、食品无毒无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害， 2、请首先按要求在试卷的指定位置填写您的姓名、单位等信息。 ………………… 不 是（ ）。 …. 3、本卷共三大题型分别为单选题、多选题和判断题，请在指定位置作答。 A、食品安全 ………………… 准 B、食品的绝对安全 …. ………… 答 C、食品的相对安全 一、单选题（本大题共45小题，每小题1分，共45分） … 题 D、食品卫生 8、餐饮服务提供者的许可类别、备注项目以及布局流程、主要卫生设施需要改变的，应当向原 1、国家（ ）对进出口食品安全实施监督管理。 发证部门申请办理《餐饮服务许可证》（ ）手续。 A.海关 A、新申请 B.食品药品监管部门 B、补发 C.出入境检验检疫部门 C、注销 D.食品药品监管部门会同出入境检验检疫部门 D、变更 2、食品处理区分为清洁操作区、准清洁操作区、一般操作区，下面哪项属于准清洁操作区？（ ） 9、被吊销《餐饮服务许可证》的单位，其直接负责的主管人员自处罚决定做出之日起（ ） A、切配场所 年内不得从事餐饮服务管理工作。 B、餐用具清洗消毒场所 A、1年 C、餐用具保洁场所 B、2年 D、食品库房 C、3年 3、食品原材料储存库房内应设置足够数量的存放架，其结构及位置应能使贮存的食品和物品距 D、5年 离墙壁、地面至少在（ ）以上，以利空气流通及物品搬运。 10、重大活动时，对餐饮服务提供者的要求包括（ ）。 A、10cm A.应当积极配合餐饮服务食品安全监管部门及其派驻工作人员的监督管理 B、15cm B.对监管部门及其工作人员所提出的意见认真整改 C、20cm C.在重大活动开展前，餐饮服务提供者应与餐饮服务食品安全监管部门签订责任承诺书 D、25cm D.以上都是 4、食品生产经营者、食品行业协会发现食品安全标准执行中存在问题的，应当立即向（ ） 11、生产不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者要求支付价 报告。 款（ ）倍的赔偿金。 A.县级以上食品药品监管部门 A.3 B.食品安全监管部门 B.5 C.卫生行政或食品药品监管部门 C.10 D.卫生行政部门 D.20 5、餐饮服务提供者申办《食品经营许可证》时，正确的做法是（ ）。 12、食品经营者销售的预包装食品的包装上，应当有标签，以下关于标签表述不正确的是（ ）。 A.一所学校内有多个食堂（厨房独立设置）的，只需申办一个许可证 A.标签不得含有虚假、夸大的内容 B.一家宾馆内有多个餐厅（厨房独立设置）的，只需申办一个许可证 B.标签不得涉及疾病预防、治疗功能 C.同一法定代表人的餐饮连锁企业，只需申办一个许可证 18 第页共页