理化诱变提高乳酸菌STX2γ-氨基丁酸产量的研究

理化诱变提高乳酸菌STX2γ-氨基丁酸产量的研究摘要本文旨在研究如何通过理化诱变技术提高乳酸菌STX2γ-氨基丁酸的产量。笔者通过对乳酸菌STX2γ进行UV辐射和化学诱变实验，并对产酸能力进行筛选和鉴