【教学课件】第十二章微生物与食品腐败变质

- 第十二章 微生物与食品腐败变质 - 本章重点介绍 以下几个方面第一节污染食品的微生物来源及其途径第二节微生物引起食品腐败变质的条件第三节各种食品的腐败变质第四节食品腐败变