精编食品安全监管长效机制研究

食品安全监管长效机制研究摘要:随着中国经济的日益发展，中国清真食品产业也在逐年增多，并且不断融入人们的日常生活。但是在清真食品发展的过程中却存在着很多问题。文章主要针对“伪清真”“三聚氰胺”“地沟油”

食品安全监管长效机制研究 摘要:随着中国经济的日益发展，中国清真食品产业也在逐年增多，并且不断融 入人们的日常生活。但是在清真食品发展的过程中却存在着很多问题。文章主要 针对“伪清真”“三聚氰胺”“地沟油”、“假羊肉”等一系列食品安全事件， 研究中国目前的清真食品安全监管机制现状，并说明如何长期有效的发挥清真食 品安全监管的作用。在具体分析的基础上，针对现实中存在的问题提出一些中国 清真食品安全监管机制长期有效发挥作用的建议。 关键词:清真食品;安全监管;长效机制 随着经济的快速发展，人们的生活水平也越来越高，对于饮食方面也越发重 视。对于大多数人来说，饮食不仅要色香味俱全，同时还要营养健康。因此清真 食品渐渐得到大众的喜爱。但是市场上清真食品的质量却参差不齐。出现了很多 食品安全问题。因此为了保证人们的健康，也为了保证清真食品市场的长远发展， 所以需要对清真食品安全监管投入足够多的重视。 1清真食品安全监管存在的问题 1．1法律法规和监管主体存在的问题。“伪清真”“三聚氰胺”“地沟油”、 “假羊肉”等一系列食品安全事件频发的原因之一就是我国对清真食品管理的法 律法规不够完善。法律法规是清真食品管理的依据。一旦出现清真食品安全事件 就可以依据相关的法律法规进行惩处和打击犯罪。同时法律法规可以对清真食品 市场形成规范和制约，可以对清真食品的经营人员形成震慑力，减少清真食品安 全事件的发生。但是目前清真食品的法律法规还存在漏洞，全国没有统一的标准， 同时执行力度也不够，所以导致目前的清真食品安全受到了威胁。另外，清真食 品的监管主体职责不明确，管理权限不够清晰有力。我国对于清真食品安全监管 的部门是民族工作部门和政府的相关部门。民族工作部门对于清真食品的监管职 责只限于清真食品“清真”属性的监管。也就是说只负责管理那些真正属于清真 的清真食品，对于那些打着清真的牌子但是卖的却不是正规清真食品的生产经营 者，准确来说是没有管理的责任和权限。因为对清真食品的安全监管主体不明确， 所以一旦出现清真食品问题，就会出现推卸责任、管理不善等情况。1．2清真食 品安全监管力度不够。我国对于清真食品安全监管的力度不够，主要表现在以下 1