茶多酚对淀粉老化的影响研究综述报告

茶多酚对淀粉老化的影响研究综述报告茶多酚是茶叶中的重要成分，具有抗氧化、抗癌、解毒、减肥、降脂、降血压等多种保健功效。近年来，研究者们开始对茶多酚对食品中淀粉的老化影响进行探究。淀粉是一种重要的碳水化